Se apaixonando no Brooklyn por um milho apimentado no palito <3

Meu amor pelo Cafe Habana começou antes mesmo de nos conhecermos pessoalmente. Quando eu vi a foto do corn on the cob, soube que tinha que provar e que seríamos felizes juntos!

Tanto que foi a primeira coisa que fiz quando cheguei em NY em 2012.

Por um acaso maravilhoso da vida (e NY me traz sempre muitos acasos maravilhosos), minha casa pelo próximo mês e meio era muito perto da filial do Brooklyn, Habana Outpost – a melhor, maior e mais simpática, inclusive. Deixei minhas malas em casa e corri pra almoçar lá.

Foto: própria

Foto: própria

Olha isso! É milho no palito grelhado, pincelado com uma mistura de maionese com sour cream e queijo cotija, pimenta caiena em cima e limãozinho pra acompanhar. Especialidade da casa! E o melhor é que custa só $3,50 hoje. Na época era ainda mais barato…

Isso e essa “coca-cola” de cana de açúcar (maravilhosas também) foram meu almoço, lanche e jantar por muitas vezes. Fora isso, só comi o Chicken Diablo (arroz com feijão preto! e peito de frango) uma vez, que era bom, mas era muuuito apimentado!

HD_Habana_Outpost

Se puder, vá na unidade do Brooklyn. É linda, tem um pátio a céu aberto e costumavam exibir filmes num telão. Pena que eles só abrem de abril a outubro… Mas a do Soho tá sempre aberta, apesar de também sempre cheia.

E, para tentar não morrer de saudades, tem algumas receitas variadas na internet, que dão pra fazer em casa adaptando alguns ingredientes. Caso queira tentar, basicamente é:

Cafe Habana “Corn on the cob”

  • Espigas de milho
  • Palitos (ou não)
  • Limão
  • Maionese
  • Sour cream (ou creme de leite fresco + limão)
  • Sal
  • Pimenta caiena ou chilli em pó
  • Queijo parmesão ralado bem fininho

Enquanto o milho cozinha, misture 1 parte de maionese com 1 parte do sour cream. Depois de cozidos, enfie nos palitos e leve os milhos numa grelha e deixe até ficar com umas partes mais tostadinhas. Enquanto quente, pincele com o creme, role no queijo e jogue a pimenta a gosto por cima!

Maravilhoso!

 

*Texto publicado originalmente em:
Paola Doesn’t Share Food

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